Food Additive atau Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah bahan/campuran, yang ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan, antara lain seperti bahan pewarna, pengawet, penyedap rasa, anti gumpal, pemucat, ataupun pengental. BTP ini bisa terbuat secara alami ataupun secara kimia. BTP bukan merupakan bagian dari bahan baku pangan, tetapi bermanfaat untuk mempertahankan bentuk, rasa, dan kualitas makanan serta minuman, sesuai dengan kebutuhan masyarakat modern saat ini. BTP adalah bahan yang tidak dikonsumsi langsung sebagai makanan dan tidak merupakan bahan baku pangan, dan penambahannya ke dalam pangan ditujukan untuk mengubah sifat-sifat makanan seperti bentuk, tekstur, warna, rasa, kekentalan, aroma, atau untuk mengawetkan atau mempermudah proses pengolahan. Mengenai bahan kimia, bahan ini dapat dibedakan atas bahan kimia untuk pangan food grade dan bukan untuk pangan non-food grade. Semua bahan kimia yang diizinkan sebagai BTP termasuk ke d...